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SERVICIOS
Alojamos grupos de hasta 25 personas con un cupo mínimo de 12 para las tarifas especiales de Retiros.
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Dormir
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Disponemos de sitios para acampar a 100 metros sobre el nivel del mar en un acantilado acariciado por la brisa. Las instalaciones se componen de duchas rústicas construidas de materiales naturales, ramadas de palma con hamacas y letrinas al aire libre. Próximamente tendremos la opción de ofrecer algunos espacios en cabañas de arquitectura sustentable.
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Comer
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Ofrecemos tres comidas gourmet-vegetarianas, abundantes y mayormente orgánicas. Menús no vegetarianos están disponibles bajo pedido. Intentamos usar muchos ingredientes de nuestro huerto y hacemos nuestras compras de campesinos orgánicos que bajan de la Sierra al mercado semanal.
Un Menú Buffet muestra sería:
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Para el Desayuno:
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-Huevos Ahogados en salsa verde con papitas y nopales del huerto
- Ensalada de Frutas Tropicales
- Amaranto
- Yogurt
- Nuestro legendario jugo de naranja-mango-piña-papaya- guayaba y platano macho.
- Agua de Coco ilimitada (puro elixir de vida)
- Té Limón del Jardín
- Café Pluma Orgánico disponible
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Para la Comida:
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Tabbouleh Especial Yiimtii: Ensalada de perejil, menta, arroz integral y mango
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Tostadas de Maiz orgánico hechas a mano
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Recetas secretas de diferentes salsitas, guacamole y hummus
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Agua de Tamarindo
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Palanquetas de Ajonjolí con cacao y coco
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Para la Cena:
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Una sopa fusión libanesa de lenteja con platano macho y acelga
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Ensalada de Berros
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Kiev horneado de calabaza de nuestra cosecha con relleno de espinaca de amaranto, nueces, pasas y summac
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Té de hierbas
